家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝做法大全
时间：2022-03-19
把鸡爪的指甲剪去，对半切开，这样方便入味
清水里面倒入料酒、葱段、姜片，把鸡爪倒进去，水开以后撇去表层的浮沫，然后再煮八分钟左右
再将鸡爪捞入清水里面，这样会更加Q弹
鸡爪加入生抽、蚝油、一丢丢食盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时
大蒜、小米辣切碎
先倒一半蒜末和小米辣，小火慢慢炒，炒至微黄色关火
再倒入另一半蒜末，搅拌均匀，放凉备用
大葱、洋葱、大料，小火慢慢炒出香味，再把大料捞出来不要
倒入白芝麻，小火炒熟
倒入辣椒面，用余温炒香就可以了
鸡爪里面倒入香醋、炒好的蒜蓉、油辣子，喜欢吃辣的再来一点小米辣，然后再倒入清水，搅拌均匀
盖上保鲜膜，耐心等待四个小时就可以开吃了
