洗净韭菜和紫苏
韭菜切段,紫苏切碎,姜切丝
洗净花蛤
烧开水,灼至花蛤开口
每只花蛤留一边壳,用清水冲洗花蛤,使花蛤不留有细沙
热油锅
加入姜丝爆香
加入韭菜
加入花蛤
加入料酒,炒匀
加入盐和蚝油
加入紫苏同炒
炒至韭菜和紫苏熟便可
出锅
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