取块猪肉,洗干净,剁碎,剁的过程中,我加了一点五香粉,起到入味作用
把剁好的肉末放入碗中,加入少许食盐,酱油少许,味精一点,搅拌均匀
把摘好的香菜洗干净切好备用
把葱花和姜切成小块备用
锅中倒入花生油,油热后加入葱姜
把腌制好的肉末,出香味后倒入拌好的肉末,翻炒几下
不要大火,中火来回翻炒,防止糊锅
肉末变色后就差不多准备加入香菜继续炒
把香菜倒入,香菜吃火,翻炒均匀,两分钟左右就可以出锅了
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