重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
整块的五花腩肉清洗
五花腩肉沥水后，切条
倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
放入姜蓉去腥，倒入秘制叉烧酱
混匀，密封冷藏24-48小时腌渍，中途可取出翻面，方便入味
腌渍完成后（腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会，恢复室温）
提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲
把腌渍好的五花腩肉取出，放在烤网上面，放入预热好的烤箱中层
大约烘烤10分钟，取出烤盘，刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
烧烤10分钟左右取出，翻面刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
大约再过10分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了
完成的叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，也可以做叉烧包，味道都很不错
