上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
红豆洗干净，用清水泡两个小时，用高压锅煮粥功能，大约30分钟，打开锅盖再煮5分钟，此时一定要用勺子不停的搅拌，否则会粘锅
豆沙馅放凉后，分成几个小豆沙团
将除了油以外的东西全放到面包桶里，用小铲子拌均匀
按下面包机和面功能2，所需时间30分钟
打开面包机盖子，将油慢慢放进去，继续再和面功能1，所需时间大约15分钟；面和好后盖上保鲜膜，放在烤箱内用发酵功能30分钟发酵，这个时间根据各家烤箱和面的份量而定
将面团滚圆后
分成小剂子，用保鲜膜包好再松弛15分钟
用手按平小面团，将豆沙放好，把包子包好
烤盘抹一层油，将豆沙包放好，用发酵功能二次发酵30分钟左右；发酵好的豆沙包刷一层蛋白液，撒上芝麻；烤箱预热10分钟，烤箱中层，上火180度下火160度烤20分钟左右即可
