上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备要用的东西（芝士片可换成芝士碎或者成块的芝士，最后只要把它搓成小块就好了。如果没有芝士粉，不放也是可以哒）
带皮剪去虾尾放一边待用（如果觉得这步麻烦，不剪也可以），虾拨壳，去虾线，然后剁碎
剁碎后放入盐、胡椒粉（白胡椒也OK）、蚝油和芝士粉，再打一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。如果觉得太稀，可以加一点淀粉
抓一块虾泥放在手上，中间放入芝士块，然后团成一个球
然后准备三个盘子，分别放入淀粉（或面粉）、蛋液、面包屑，然后再备一个空盘子放团好的虾球
开始团啦~~（团到最后不要忘了把剪下来的虾尾插上去)
锅里倒入油，要多一些，烧至7成热的时候转中小火，放入虾球先不要动，待虾球微微变色后慢慢滚动，直至变成金黄色
完成！
