除黄油入面包机揉面15分钟,加入黄油揉至出膜,小餐包不一定要揉出手套模
然后放温暖处发酵至2.5倍大
排气醒面15分钟,分成50克的小块
搓圆用左手拇指和食指掐起面团,掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。(葡萄干提前洗干净拿水泡一会,吸干表面水份备用。)
放入模具发酵至两倍大
烤箱预热165度上下火中层,15分钟左右上色较快可以盖锡纸
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