上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
加水和蛋液入面包桶内
对角放糖和盐，加入奶粉
加面粉
在面粉最上端挖个小坑，放酵母
将面包桶放进面包机内，按下IMIX键（就是搅拌功能，和面制作）
当和面12分钟左右时，加入黄油
和面程序停止后，继续按和面程序，大概再和12分钟左右，和出手套膜，按停止键
拔下面包机电源，将面团留在面包机桶内
上面盖上一块湿布
利用面包机和面时产生的热量，进行发酵，大概一个小时就能发至两倍大了
将面团取出，排气，分成70克/个，大概可以分成9份。滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
将面团擀成长方形，压簿短边
抹上红豆馅
用刮板划10刀左右，切成细长条
从上往下卷起，将细长条拉长后向后卷
两头相接捏紧，放庆烤盘上
放进烤箱内，下面放置一碗热水，利用烤箱的发酵档发至两倍大。大概40分钟
发好的面包坯上涂上蛋液
烤箱提前预热170度，中下层烤15分钟左右
