上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
将所有的材料放入面包桶中，先放液体，再放粉类。盐和糖对角线放，发酵粉放入面粉堆中，用面粉盖起来。然后按和面键，让其揉成光滑面团。我按了二次和面键
按发面键，让其发至二倍大
发面完成，将面团取出，揉成光滑面团
分隔成六份。每份重量大致相同
蔓越莓泡净切末
将小面团擀开，上面撒上蔓越莓干
用刀将面团中间分割几刀，注意不要两头割断了
顺着方向卷起来，放入烤盘中
烤盘底下放盆热水，关上烤箱门，进行二次发酵。面团明显变大，让其表面刷上蛋液。送入烤箱，约175度，10分钟后转150度约5分钟
