宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
泡姜、泡萝卜、泡椒切细，大蒜切瓣
大葱、香菜切段，小葱切花
魔芋焯水
过凉水后切片
鱼切小段，加入料酒、少许精盐腌制，后放入水淀粉挂糊
锅内倒入植物油，油温八成以上，将挂好糊的鱼进行炸制
控油捞出
锅内留少许植物油，依次放入大蒜瓣、泡姜、泡椒、泡萝卜，炒出香气
加入豆瓣酱、味极鲜酱油、料酒、白糖进行炒制
加入清水，沸腾后放入大葱段，加少许精盐、白胡椒粉、鸡精进行调味
调好味后，放入炸制好的鱼段
加入魔芋片
大火煮开后转中小火炖煮并盖上锅盖
入味后揭开锅盖，蒸发水分收汁
放入小葱葱花，起锅
摆盘，加入香菜段
