椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
白鲨蛋糕粉,提前过筛
2个鸡蛋打散
水、牛奶、黄油、盐和糖小火加热,一边用手抽搅拌,煮至沸腾,保持40秒左右
白鲨蛋糕粉倒入煮沸的液体中,用蛋抽快速搅拌,成团以后关火,继续搅拌给面团降温
晾凉到手温,分次加入全蛋液,每加一次都要搅匀,让蛋液和团面充分吸收
加完最后一次蛋液,提起面糊,可以看到一个光滑的小尖角,就可以了
面糊装入裱花袋
挤出泡芙,尽量大小一致,可以挤30个
送入提前预热的烤箱,先上下火180度烘烤10分钟,转160度,烘烤25分钟,中途不能开门哦
淡奶油加砂糖打发
装入裱花袋
往泡芙体里注馅,从泡芙底部中心,开一个孔,边挤边转动,让四周都注满,挤到溢出来,就OK啦,是不是超简单的
每一个都大空心哦