椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，分别装盘
蛋黄中加入砂糖，搅拌至溶化
加入牛奶，搅拌均匀
分次筛入低筋面粉，翻拦均匀
倒入色拉油，拌均后待用
蛋清加入少许盐和白醋，慢速打至鱼泡状，加入1/3砂糖
然后再分二次加入砂糖，转高速继续
关掉电源，打蛋嚣可提起尖角即可
将电饭煲内胆刷层油，后启动电源，预热5分钟
取1/3蛋白糊至蛋黄湖中，翻拌均匀后，再回倒至蛋白盆中
同样用翻拌的方法拌匀，直至浓稠即可，再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用
将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中
轻震几下，震出大气泡
用拌好的抹茶糊，在蛋糕糊表面画圆
用一根牙签，在抹茶圈上均匀勾勒
看，就向这样勾勒出拉花状
这是完整的抹茶拉花
送入电饭煲中，启动2个煮饭程序，再保温40分钟，时间，打开电饭煲
取出内胆，倒扣案板上
将蛋糕翻面，一个完整的，呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了
再切开蛋糕看看：完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦
