将鸡蛋黄3个、细砂糖11克、盐1/8小匙放在盆里,用电动打蛋器搅打到蛋黄糊颜色变白,滴落的糊不会马上消失,放一旁备用
将鸡蛋白3个放在盆里,用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的糖,蛋白一直打至干性发泡
取1/3蛋白和蛋黄混合均匀,再将剩下的蛋白倒入一起拌匀,将56克的低筋面粉过筛进蛋糊里
最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀,蛋糊倒入蛋糕模中约8分满
放进预热至180度的烤箱中层进行烘烤,烘烤约20分钟,取出晾凉
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