爱的小屋----翻糖蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油、牛奶、20克的糖搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀成蛋黄糊
蛋白中加柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发
打到拉起打蛋笼有小角即可
把蛋黄糊与蛋白分两次搅拌均匀
倒入模具
放入预热好的烤箱，150度，50分钟左右
烤好后出烤箱倒扣，放凉后脱模
分成三片
加奶油和水果
分次做好，四周也抹好
四寸小蛋糕也做好
把四寸的叠加在六寸的上面
用3号花嘴裱出4寸蛋糕成篮子的形状
奶油霜加色素，用97号嘴挤出玫瑰花朵
摆放在上面的篮子里面
巧克力隔水加热加水饴，变成软巧克力
捏出篮子的提手。放冰箱冷藏至硬
巧克力提手安装插入在小蛋糕上面。用花嘴挤出下面和上面的线装饰
用2号嘴挤上线装饰下，用352挤上叶子
放在上面两朵花，放糯米纸蝴蝶装饰
