椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
先称量好面粉和白糖，牛奶，玉米油等。我这里只拍了其中两样的照片，其他的都先称好，牛奶和玉米油可以先后装在一个容器里，然后搅拌让牛奶和油充分混合
接着用无水无油的干燥容器装三个鸡蛋。我为了省事，直接全蛋打发。以前蛋黄蛋白分开后打发蛋白的，后来发现全蛋打发是一样的。白糖分三次加入。我白糖没有在特定的哪个步骤加入，反正随随便便分了三次加入。然后因为白糖怕不容易融化，我是放在装了温水的盆里隔水打发的。当然，有条件用糖粉的就不用
打到蛋糊硬性发泡，像这个样子，画个8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分钟。这个自己可以按照自己实际的来
然后用面粉筛过筛面粉，加入蛋糊中，快速搅拌均匀，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均匀，注意搅拌不要画圈搅拌，容易消泡。原谅我没有排到这个步骤的图片，用的这个图片代替
硅油纸铺在烤盘上。没有的可以不用。我是为了方便偷懒，可以不用洗烤盘，吃起来也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度预热五分钟
我这个做的比较多，一般按照这个用量，也就一个烤盘就够了。放入烤箱中层
上下管180度，20-25分钟左右，这个看自己烤箱脾气。有些烤箱温度有点误。用牙签插一插蛋糕，没有发现附着的蛋糊，就基本好了
成品出来就这个样子
味道很棒的。拿出来可以倒扣，也可以不扣。我是偶尔倒扣。看心情
