椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
先准备好材料
黄油要切成小块状，放置直到软化，但注意不能完全让黄油融化成液态
黄油里加入细砂糖和盐，用电动打蛋机打发
一直搅到黄油颜色变浅，体积感觉比较蓬松，大约需要3-5分钟
鸡蛋打散后，分2次倒入黄油内，然后继续用打蛋机打发，必须打到鸡蛋和黄油完全融合后，才可以加入第二次。随后加入10g炼乳，搅打均匀
加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图
在打发好的黄油内倒入淡奶油，此时不需要搅拌
低筋面粉和泡打粉混合，然后可以用筛筛入打发好的黄油内
然后用橡皮刮刀进行再次搅拌，直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状
把面糊放进裱花袋，挤入模具，大概一半多一点
放入已经预热好的180度烤箱内，烤20分钟，直到完全膨胀，即可出炉
蛋糕组织松软、细腻
