蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备所需主料
山楂洗净
然后去柄，用山楂去核器把核去掉
将山楂倒入锅内
放入冰糖，水
用中火煮软，晾至微温
放入破壁机内
启动破壁机把山楂打成山楂泥
然后把山楂泥倒入锅内，放入绵白糖
因为含糖量大，很容易焦底。需要不停翻炒
炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）
在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右
从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，用厨房剪去掉四周比较干硬的部分，切成长条
切好的山楂条。找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成
