将十分之九的鱼肉、十分之一的猪肉,加葱姜剁泥,加一点点白胡椒粉和盐,剁均匀
用刀将鱼抹平,制成圆形的饼状
煎锅里放少许底油,将鱼饼放入,小火慢慢煎,煎熟一面再翻面,煎另外一面
再煎鱼饼的同时,另起一锅,锅里油烧热后,加葱姜爆锅,倒入适量的水,放入料酒、酱油、糖、盐和蚝油调味,将水烧开
倒入鱼饼的煎锅中,小火慢慢熬,收汁后停火
最后将煎好的鱼饼摆盘,就可以大快朵颐啦!
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