凤梨去皮,切丁挤出凤梨汁
不粘锅中加凤梨丁500g、冰糖40g,小火翻炒
待水分快干时加麦芽糖35g,继续翻搅至颜色金黄,取出放凉备用
取曲奇300g碾碎放入碗中,加牛奶160g,搅拌均匀
取适量曲奇糊,包入凤梨馅包好后放入方形模具中压平
放入烤箱160℃烤制15-20分钟,取出放凉,脱模即可享用
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