蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
八寸蛋糕一个
切三片，实际用两片
吉利丁片用冰水浸泡
称取自制粘稠酸奶和40克糖粉，搅拌溶解备用
50克牛奶隔水加热
在温热的牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌完全溶解
把溶解了吉利丁片的牛奶液倒入酸奶中，搅拌均匀。一旁备用
动物淡奶油加30克糖粉，用电动打蛋器打发
打发至有纹路，大约七八分发
把打发的淡奶油和酸奶液混合，搅拌均匀，即成慕斯液
蛋糕片修剪一圈，比原来略小一圈，放一片在八寸蛋糕模具的底部
倒入一半慕斯液
再放一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，晃平，放入冰箱冷藏四小时以上。脱模时用吹风机稍微吹下四周，更容易脱膜
接下去制作简易奶油霜。黄油软化加酸奶和糖粉
用电动打蛋器打发
打发至顺滑
加入需要的色素，用刮刀搅拌均匀就可以裱花了。用惠尔通104裱了几朵玫瑰花和五瓣花，放冰箱冷藏至硬，最后放在脱膜后的慕斯蛋糕上即可
