蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
把蝶豆花倒入大碗中，然后倒入240克开水，用勺子适当按压下蝶豆花，这样颜色会更深
把水过滤出来，等到完全冷却以后，再倒入面包机桶内，再倒入高筋面粉、全麦面粉，白糖、酵母和食盐分别倒入面包机的角落里，然后开启揉面模式
揉面15分钟，拉开的部分呈现锯齿时加入黄油，选择继续揉面，直到能出手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大
发酵好的面团取出来放到砧板上，用手按压进行排气，然后再把提前准备好的干果倒进去
把面团的周边往中间对面，然后用手轻轻的按压，这个动作反复重复，直到所有的干果混合到面团里面为止
轻轻的转动面团，使面团表层更好看
准备一个深一点的大碗，多撒一点面粉，然后把整理好的面团放进去，盖上一层保鲜膜进行二次发酵
发酵好以后倒扣到烤盘里面，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤45分钟
烤好后取出，完全放凉就可以切开食用了
