蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
鸡蛋打入碗里搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，将低筋粉，奶粉和玉米淀粉混合过筛入蛋奶里面，拌匀
倒入伯爵红茶粉拌匀后过筛进奶锅里面，小火慢煮，不断搅拌
直到奶糊凝固后，倒入切碎的加州葡萄干继续拌匀，带着手套取出来揉到细腻
分成10份，放入冰箱里冷藏变硬，方便后面包入皮里
澄面里加入开水，快速拌匀成半透明状的面团备用
把糯米粉，粘米粉和细砂糖混匀后，倒入清水揉成面团，再放入澄面团揉光滑
分成1大2小的面团，分别加入南瓜粉，红丝绒液和竹炭粉揉成3个颜色的面团
将南瓜面团分成10等份，取出一个小团子压扁，放入一个伯爵红茶馅，收口捏紧滚圆
放在油纸上，取一个红色的小面团搓长条对折贴在黄色面团中间作为莎莉鸡的嘴巴，取两个黑色的小面团做成莎莉鸡的眼睛
做好的面团放在油纸上防粘，放入蒸锅里，相互之间要有距离，盖上盖子大火蒸15分钟即可
做好的莎莉鸡青团真的太可爱啦，外皮软糯Q弹有口感，内馅是伯爵红茶奶茶口味，特别适合用来当下午茶哦
