宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
水油皮原料：面粉150克、猪油60克、白糖20克、水40克
油酥面团：面粉100克、猪油50克
鲜肉馅：猪肉馅200克、白糖10克、香油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐6克、葱姜末各5克
表面装饰：鸡蛋黄1个、白芝麻少许
把猪肉馅及所有调味料倒入大碗里，用筷子朝同一方向不断的搅拌
将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团，分成9份
将油酥面团的所有配料也混合揉成面团，分成9份
取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把油酥面团放在压扁的水油皮面团上包起来
压扁，擀成椭圆形，把擀好的面片从外往内卷成卷儿，再擀成椭圆形
再次把面片卷起，擀成圆形的面片，取适量肉馅放在面片中央包起来
用虎口慢慢将月饼收口
收口向下放在烤盘上，用手掌把面团轻轻压扁
在面团表面刷一层蛋黄，撒上一些白芝麻，放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟即可出炉
