备好丝瓜和青口贝
备好剁椒和生姜片
用小刀把丝瓜表皮刮去后切成滚刀块,加入盐用手抓匀后静置一会,等出水分后再把水分沥干
青口贝里加入生姜片,倒入黄酒抓匀备用
等丝瓜腌制出水了,就可以热油锅了,热锅倒入油,温油把蒜瓣加入爆出香味
再把丝瓜加入一直煸炒丝瓜出水变色,再烹入少许开水大火烧制片刻
再把青口贝加入翻炒均匀
加入剁椒,翻炒均匀后熄火出锅
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