姜切片,蒜拍出汁
百叶,切大块,卷起,打结
五花肉切块儿,两片姜一起,冷水入锅,烧开,表面起浮末
倒出,冷水洗干净,姜不要
大火烧开油,剩余的姜蒜,红糖,五花肉,一起入锅炒,然后小火慢炒,炒至出油
放入一小碗黄酒,再放些水,稍稍没过肉,中火炖半个小时
半个小时以后,把百叶结放进去,小火煮十分钟,让百叶结入味,就可以啦
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