姜末、鸡蛋、胡椒面、盐、鸡精加入肉馅中,搅拌均匀
锅里下油
把豆芽炒香炒熟,不需要放调料
炒好的豆芽直接放入汤盅里面
将就炒豆芽的锅,里面加水,然后放少许的盐、鸡精、胡椒面、姜丝,烧开之后,舀进汤盅里面
肉馅这个时候像敷水泥一样,敷在盅盖内部,内部有个厚度,肉饼不要太厚了,把内部贴满就行,然后保证表面平滑就OK了
上笼蒸45分钟就可以了
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