宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
主料配料准备好，放一起拌均匀。（我全用了全麦粉，如果喜欢口感细腻点可以1:1的比例加高筋粉）
边加温水边用筷子搅拌成絮状
揉到“盆光，面光，手光”
放在有温水的蒸锅里发酵30分钟就够了。记得敷保鲜膜，温水不要太热，会发酵过头
发酵至两倍大
将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，然后，揉至表面光滑。将面团等分成几个剂子，滚圆，搓高
放到刷了油的蒸屉上进行第二次发酵20分钟（盖好蒸笼盖子，明显发酵膨胀了）
馒头2次发酵完毕后，凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了，蒸好后关火，5分钟之后再打开盖子取出馒头。（我2次发酵的时候看馒头挨得太近了，分成两层蒸）
蒸好后拿出来就行
