准备好所有材料
冬瓜去皮去籽切片
姜切丝、蒜切小丁备用
虾皮放入碗中清洗,沥干水份
热锅下油
放入姜、蒜爆香
小火放入虾皮
将虾皮炒至金黄
倒入一大碗清水。开大火
水烧开后加入冬瓜
再次煮沸,冬瓜变透明即可
最后加入少许盐调味,出锅
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