淀粉加适量清水调匀,成水淀粉
处理好的猪肝切成片
放入盛放水淀粉的碗里,加入料酒拌匀,腌渍15分钟
洋葱、青红椒分别要成方块
炒锅置火上,倒入适量食用油
油温烧至7成热,放入葱花、花椒粉炒香
放入猪肝片滑熟
放入洋葱、青红椒块炒熟,加盐和鸡精调味即可
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