准备好材料,虾仁取出虾线去壳备用,胡萝卜切丁。椰菜花洗净取花部分
绢豆腐用热开水浸泡祛除豆腥味
椰菜花煮沸2~3分钟焯断生七八分熟捞出来控干水份,绢豆腐跟晾凉的椰菜花一同放入绞肉机搅拌碎
加入虾仁,快去打碎(别打太久,保留虾颗粒感)
将上步骤的馅转移到料理盆中,加入胡萝卜丁,调味料一起拌匀腌制五分钟入味
饺子皮按照图片摆放好,码上馅料对折起来,开始卷饺子皮(馅料不要放太多,容易爆出来)
卷好的饺子
热锅凉油,饺子
饺子
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