蒜切成末
苦瓜洗净去瓤,切片
苦瓜在锅里焯一下,迅速捞出,用冷水冲凉备用(可以去除苦味)
锅倒油爆香葱花,放入苦瓜翻炒,然后放入炒好的肉片,放入蒜末,香油,翻炒均匀关火。(炒肉片的方法单独写了一个菜谱)
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