排骨剁成小段,焯水后空去水分
豆角洗干净掰成小段
炒锅放油,放入排骨炒,炒干水分
在放入豆角,把豆角炒变色
炒的时候加入生抽和胡椒粉
加水,水和豆角一平就可以,烧开后,大火先炖10分钟
放入茄子,盖好,在中火炖半小时左右
最后可以放入葱花或者蒜末,炒匀即可
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