这些都是食材,提前准备好
准备:虾仁化冻以后,用料酒和胡椒粉腌制10分钟,小米椒切碎备用
备肉:西蓝花用加了盐的清水浸泡10分钟,洗净后掰成小块
焯水:锅烧热水,加入一点儿盐,西蓝花焯水1分钟,捞出沥干
炒制:热锅热油,倒入一半蒜末爆香,放入虾仁炒到变色即可
调味:倒入西蓝花,翻炒半分钟后,加入麻辣汁炒匀调味
盛盘:出锅前放入剩余的蒜末,爆炒10秒,盛盘后用尖椒装饰一下,完成
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