宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
准备好肉馅,最好3肥7瘦,加入葱花和姜末
顺一个方向搅匀后,加入一个鸡蛋,再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽
顺一个方向搅匀后,加入一勺香油,再加入一点清水,顺一个方向搅打均匀上劲儿,放冰箱冷藏备用
面粉加温水和成团,和的团要软一些
盖湿毛巾醒半小时,将面团分2块
分别擀成大薄片,切四刀
取一些肉馅放中间,用勺背抹匀
先从右上角向下叠,再将左下角翻上去覆盖,再叠向左侧,再重复上下的叠法,将肉饼叠好
撒一些手粉防粘,擀成大饼,注意尽量不要擀破
平底锅放油烧5成热,放入千层饼,盖盖焖煎3-4分钟左右
翻面后,再焖煎3-4分钟,两面呈金黄色即可