食材备好
面粉加盐,无铝泡打粉搅匀后加入冰水用筷子搅拌均匀
拌匀后先加入15克玉米油
揉成面团饧发15分钟再把它揉光
揉光后抹上少许玉米油装进保鲜袋放冰箱冷藏4-8个小时
炸的时候提前从冰箱里取出抹上油切成块,饧发10分钟左右
撒上少许面粉,两个一组用筷子压一下
双手扯住两头轻轻拉长后放入热油锅里炸熟
炸好的外酥
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