青尖椒和胡萝卜洗净切丝,木耳发泡用手撕成小块,精瘦肉切丝放入碗中加适量盐腌一下,香蒜拍扁去皮。
炒锅洗净,烧热加适量油,开小火,下入腌好的瘦肉,翻炒至肉完全转色捞出备用。
炒锅加适量油,烧热,下入蒜煸香,加入准备好的青尖椒、胡萝卜、木耳和适量盐,继续翻炒。
辣椒炒至转色,加入炒好的肉丝。
所有食材,翻炒均匀,OK啦!
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