宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
肥瘦三七成的猪肉切成2、3公分的丁
将肉丁入绞肉机打成肉糜
把一段大葱切细丝，姜切细丝，用适量的凉水浸泡，抓捏几下葱姜丝，静置10分钟
南瓜去皮，再切丝，最后切细小的丁
肉馅中加入适量盐、2勺淀粉，把葱姜水逐量倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀
将南瓜丁加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，以肉馅成团不散为准
烧一锅水，水开后转小火，手上蘸水，抓适量肉馅在双手间倒来倒去成光滑的丸子状，送入水中
全部的丸子都入水后，微沸状态保持2分钟，丸子定型后捞出
将丸子捞入大碗中，如果有鸡汤骨头汤可入碗同炖，汤味更鲜；入蒸锅中大火上汽后转中火，蒸15分钟
出锅后放一棵绿菜芯和南瓜片，黄绿搭配清新养眼，盐可随口味加或者不加
