选用的半边鸭
个人认为土灰菜好吃些,比魔芋颜色深了些
将鸭肉切快,把血水侵泡干净
加入料酒在锅中焯水
灰菜切条放入锅中焯水
锅中放入了青油烧热
先加入花椒,辣椒,姜蒜,少许火锅料,洋葱
炒鸭肉加入白糖,佳佳鲜,抄入味
放入灰菜,加了少许新鲜橘子皮
倒入超过鸭子的水焖半小时
焖好放入鸡精,加芝麻加葱,装盘放入香菜
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