备好食材,豆腐切厚片、五花肉洗净,去皮切薄片
小葱、辣椒洗净,分别去头尾切段,土豆去皮,洗净切片
热锅倒入食用油,将五花肉煸炒出油脂
倒入豆腐煎成两面焦黄色
倒入土豆,加入一勺黄豆酱
倒入一小碗清水,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右
煮至汤汁浓稠,调入盐和蚝油
撒下辣椒和葱段,翻炒均匀即可
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