宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
准备所需食材,秋葵用粗盐一根一根的擦洗一遍,尤其是将表面的绒毛洗掉,然后切成薄片备用
然后将鸡蛋磕入盆中,调入半勺食盐、1勺料酒搅打出浓密气泡
然后倒入鸡蛋液:水比例为1:1~1:2的清水,再次搅打出浓密气泡,建议选用1:1.5的比例
然后用筛网进行多次过筛,如果最后有少量气泡,则可以用勺子轻轻撇去
将秋葵倒入到鸡蛋液中,请稍微平铺均匀
蒸锅稍微煮沸后,放入蒸碗,为了避免蒸汽回流造成表面蜂窝组织,可以盖上一个平碗
然后中火烧开,中火蒸煮12分钟,焖3分钟左右后取出,淋上适量香油和蒸鱼豉油即可