锅内刷油,加入米和适量水,加些油,盖盖小火焖熟
牛肉切片,加入姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀,加入适量食用油,抓匀腌制15分钟
调制料汁:生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐少许、麻椒油半勺、清水3勺搅拌均匀
放上牛肉,焖至五分熟
中间打一个鸡蛋,焖熟,放入焯过水的西蓝花点缀,淋上料汁即可
完成
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