冬瓜去皮,去芯,切成块状
一整颗鸡蛋打到肉馅里,放少许食盐,鸡精,顺时针搅拌
烧开水,放入蚬子,蚬子开口捞出,凉水冲一下
蚬子壳已经打开,把之前搅拌好的肉馅塞到蚬子里面,均匀填满
烧水,先放入冬瓜,五分钟后,冬瓜放软,慢慢加入塞好的蚬子。盖盖子,煮十五分钟,汤成白色为好
把香菜洗好,切成沫,等待汤出锅的时候放入。借味儿
汤成白色,冬瓜熟透,出锅前加入香菜沫,然后盛到汤碗里!完成
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