排骨洗净,让肉档帮忙剁小块,老抽 生抽黑胡椒粉蚝油拌匀腌制,期间多翻拌几次
咸梅捞出来 跟白糖制成汁,咸梅膏
半碗面粉加入腌制好的排骨中,搅拌均匀
下锅中火油煎排骨两面金黄。控干油
移到砂锅里,之前多余的面粉跟酱汁再多加小半碗水 搅拌均匀后倒入沙锅中 刚好没过排骨 中火焖煮
焖煮十分钟后,加入之前的梅膏 搅拌均匀关火再焖十分钟即可 出锅撒上葱末
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