酵母放入水中静置五分钟化开,加入面粉揉到光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵
发酵至两倍大后基本就发好了
取出挤压排气,适当加些面粉,揉到面团光滑切面看不到大气孔
面团分成小剂子,取一个面团擀成长条
铺上蜜红豆
卷起来捏紧收口
放温暖处进行二次发酵,半小时左右
二发好的馒头胚明显大一圈,放锅中蒸15分钟后焖2-5分钟
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