四季豆去筋,掰成5厘米左右段
猪肉切成肉丁,大葱和大蒜切碎末,红椒和紫苏叶切丁
热锅凉油,放比炒菜稍微多一些油,下入四季豆中火煸炒
调入盐翻炒均匀
炒至四级都变焦黄出锅备用
锅内放少许底油,先煸炒肥肉丁
肥肉煸出油来后再放瘦肉丁翻炒
加入一小勺豆瓣酱,翻炒均匀
下入葱,蒜和红椒丁,翻炒均匀
最后放四季豆,大火翻炒
喜欢紫苏的,最后再加上去,调入少许生抽即可出锅
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