准备好食材,将鲫鱼收拾干净
坐锅、点火,锅热倒油,爆香姜片
抹干鱼身水分,入油锅两面稍煎一下
盛起放入碗中
鸡蛋磕入碗中,打散,加点盐,兑入半碗水搅匀
将兑好的蛋液倒在鱼上面
入开水锅,隔水蒸十分钟,出锅撒上葱香菜即可食用
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