龙井茶泡开捞出晾凉,吸一下水分(没有的可以用普通绿茶代替)
取出虾线、虾脑,处理好的虾泡入茶汤半小时
油温5成热放入茶叶,小火慢炸至酥脆
油温7、8成热,放入大虾,小火慢炸,炸至外壳酥脆捞出
撒上椒盐、白糖,炒匀出锅即可
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