将面粉、酵母、白糖、盐倒入容器中,用筷子均匀
分次加入清水,搅拌成无干粉的面糊,盖上保鲜膜发酵,直至发酵至2~3倍大,表面有许多浓密的小气泡即可
锅中刷一层薄薄的食用油,将发酵好的面糊舀一勺倒入锅中,中间挖出一个洞,放入鸡蛋
盖上盖子开小火煎,一面金黄后翻面;继续开小火盖上锅盖煎另一面金黄即可
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