准备原料
排骨冷水下锅,煮去血水,捞出备用
葱段、姜片、八角、花椒、下锅炒香后倒入排骨,蚝油
煸炒
倒入温水,没过排骨。大火烧开,转小火炖
加入柠檬片,鲜的或者干的都可以,继续小火炖40分钟
倒入切好的冬瓜片,大火烧开,转小火炖20分钟,一般20分钟时间,会把冬瓜炖的很烂,如想吃整片的冬瓜,可以把冬瓜切厚一点
出锅,撒香菜
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