豆角去头尾,洗净,切成5cm长段。青椒洗净,削成条状,籽可保留,也可不要,看个人喜好
锅烧7成热,倒入花生油,油烧至冒烟
放入豆角和青椒翻炒
用锅铲来回翻炒,直至豆角颜色变色,放适量盐继续翻炒3个来回,加入大蒜
加入剁辣椒后来回翻炒3下,加入少量水,中火煮2分钟
加入味精,尝味,即可出锅
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